pain au bicarbonate de soude - ronalpenford.com
La plupart des pains rapides faits avec du bicarbonate de soude, tels que le pain de soude irlandais ou biscuits au babeurre du Sud, ne nécessitent que très peu ou pas de pétrissage. Contrairement aux pains de levure, ils n'ont pas besoin de retenir le dioxyde de carbone pendant une période prolongée.