Les fruits secs - Marché de Rungis
Le marché des fruits secs fait référence à un grand nombre de produits. On distingue traditionnellement les fruits secs de bouche, destinés à la consommation directe, et les fruits secs utilisés comme ingrédients pour les préparations culinaires, à l’instar des chocolats, confiseries, biscuits et gâteaux, glaces, etc. Les fruits secs appartiennent ainsi à quatre grandes