Pommier, pomme, pomme goutte, Malus communis, pomme ...
Associée au riz, elle est la base du régime de Kempner, qui connut une grande vogue et qui donne les beaux résultats dans l'hypertension grave et les oedèmes cardiaques et rénaux. Elle est aussi très riche en pectine, qui aurait le pouvoir de faire baisser le cholestérol sanguin.